今日热议：落实食品安全“两个责任” 许昌市魏都区领导带队督导校园食品安全

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为贯彻落实食品安全“两个责任”落地见效，确保新学期学校食品卫生安全，给师生营造一个安全放心的就餐环境，2月24日上午，许昌市魏都区委副书记何东亚，区委常委、宣传部长、副区长刘红选分别带队到魏都区多个学校进行食品安全检查暨“两个责任”机制工作督导检查。

何东亚和刘红选先后走进各个校园餐厅、厨房和仓库等地详细了解食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、员工管理、学生就餐等各环节流程，对食堂内环境卫生、设施设备消毒、食品储存日期等情况进行督导检查，听取了相关负责人对食品安全管理制度建设、进货查验、生产流程的工作汇报，查看食品安全制度落实情况。

何东亚强调，学校食品安全是食品安全工作的重中之重，各有关部门要提高思想认识，严格履行校园食品安全主体责任，把食品安全工作做细、做实、做好，筑牢食品安全防线。要完善安全管理体系，落实食品安全主体责任长效机制，严抓食品安全“两个责任”，实行权责明确、行为规范、监管有力的学校食品安全工作长效机制。要强化食堂管理，加强从业人员培训，切实保障学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节监管全覆盖，全面消除食品安全风险隐患，持续改善食堂卫生条件和用餐环境。监管部门要常态化履行监管职能，切实加强对学校食堂的监督和指导，为校园食品安全保驾护航，全力守护校园“舌尖上的安全”。

刘红选指出，一要高度重视。校园食品安全事关学生的健康和生命安全，相关部门要以创建国家食品安全示范城市为契机，充分发挥各级包保干部作用，督促学校落实食品安全主体责任。二是加强监管。市场监管部门要主动作为，切实加强巡查监管和培训指导，推动食品安全“两个责任”机制落地落细落实，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。三是严格管理。学校主要负责人要履行食品安全主体责任，学校食品安全总监、食品安全员要根据“日管控、周排查、月调度”台账如实自查，履行食品安全责任制，确保责任到人、管理到位。（图片由冯涪暄、杨琳琳授权使用）

来源：中国日报网

标签： 食品安全 许昌市魏都区 长效机制 生产流程